鸡腿(参考思路:海南鸡饭)
食材:盒装的速冻鸡腿
对于鸡腿,这种胶质含量高的肉,解冻就没有太大的必要。
将鸡腿放至盆中,给盐,给鸡粉,给白胡椒粉,加水,全部倒入电饭煲中。按煮饭键
煮好之后,加米,将米搅匀一点,继续按煮饭键。
煮好之后盛出,可以在饭上撒点葱花。
结束。
盒装的鱼肉
食材:盒装的速冻鱼肉/鱼块
为什么餐厅做出来的鱼都很Q弹,因为他们会拿盐糖去呛,通过这个方式把里面的水
榨出来,这样肉也会紧实一点不会散。最后,用清水把表面的盐糖洗掉,同时也可以把
里面的腥味洗掉一些。
一盒鱼块腌制10~15分钟。
如何搭配鱼?
可以做一个自己喜欢的酱底放在锅中,任何你喜欢的一种白鱼,或者便宜的冷冻海鲜都
可以往里面放。重点在于酱底。